A mustáros kacsamell egy ízletes húsétel, amelyben a kacsamelleket konyakban pácolják, majd serpenyőben krémes mustárszósszal főzik meg. Az eredmény egy szaftos és aromás étel, amely tökéletes második fogásként tálalva.
Egy forró serpenyőbe tegyünk egy kevés extra szűz olívaolajat és a kacsamelleket
Forgassuk meg őket 2-3 alkalommal 5 percig, sózzuk és borsozzuk
Öntsük rá a konyakot és flambírozzuk
Ugyanabban a serpenyőben tegyük bele a vajat, és amikor habos lesz, adjuk hozzá a mustárt, amelyet egy kis tejszínben feloldottunk
Amikor a keverék krémes, tegyük vissza a melleket a tűzre
Vegyük ki őket a serpenyőből, szeleteljük fel, és fedjük be a megmaradt szósszal
Tapadásmentes serpenyő
Italia
| Energia (kcal) | 245,91 |
| Szénhidrátok (g) | 0,49 |
| amelyből cukrok (g) | 0,3 |
| Zsír (g) | 17,82 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 8,72 |
| Fehérje (g) | 15,48 |
| Rostok (g) | 0,14 |
| Akció | 0,08 |
