A kacsasült cseresznyével egy tipikus északi olasz étel. Ez a recept a kacsát kirsch-sel pácolja, és lassan cseresznyeszószban süti meg. Az eredmény egy zamatos és ízletes étel. A kacsa és a cseresznye édességének kombinációja tökéletes egyensúlyt teremt.
Mossa meg és szárítsa meg a kacsát, majd sózza és borsozza meg belülről, és helyezze bele a szegfűszeggel összedolgozott vaj felét
Kösse össze a szárnyast, majd helyezze egy tepsibe
Olvassza meg a maradék vajat, és kenje meg vele a kacsát
Süsse 220 fokos sütőben körülbelül 50 percig
Közben mossa meg a cseresznyét és magozza ki, majd körülbelül 20 perccel a sütés vége előtt adja hozzá a kacsához a kirsch-sel együtt
Fejezze be a sütést, időnként meglocsolva a keletkezett szafttal
Nagy serpenyő
Fakanál
Éles kés
Italia, Lombardia
| Energia (kcal) | 147,34 |
| Szénhidrátok (g) | 1,5 |
| amelyből cukrok (g) | 1,49 |
| Zsír (g) | 7,86 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 2,73 |
| Fehérje (g) | 17,74 |
| Rostok (g) | 0,22 |
| Akció | 0,09 |
