A kakaós cocotte-ok finom csokoládés desszertek, ideálisak egy édes szünethez. Ezek a lágy kakaós pudingok egyszerű alapanyagokból készülnek, és ízlés szerint díszíthetők tejszínhabbal vagy egy kevés kakaóporral a tetején.
Olvasszátok fel a vajat egy kis lábasban alacsony hőfokon, vegyétek le a tűzről, és adjátok hozzá a lisztet, jól elkeverve, ügyelve, hogy ne legyenek csomók
Ezután adjátok hozzá a tejet, amelyben előzőleg feloldottátok a cukrot
Tegyétek vissza a tűzre és főzzétek néhány percig, majd adjátok hozzá a kakaót, mindig ügyelve, hogy ne képződjenek csomók
Hagyjátok kihűlni, és közben verjétek fel a fehérjéket csipet sóval habbá, a sárgákat pedig külön verjétek fel
Adjátok a csokoládékrémhez a sárgákat, majd végül a felvert fehérjét; osszátok el a keveréket 4 cocottes-ben (kis sütőtálkák), amelyeket kivajaztatok és enyhén megszórtatok cukorral
Süssétek előmelegített sütőben 180 fokon 30 percig
Cocotte (kis sütőtálka)
Italy
| Energia (kcal) | 266,61 |
| Szénhidrátok (g) | 22,21 |
| amelyből cukrok (g) | 15,85 |
| Zsír (g) | 14,8 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 7,54 |
| Fehérje (g) | 10,22 |
| Rostok (g) | 4,61 |
| Akció | 0,11 |
