A kakaós trüffelek finom csokoládés édességek, amelyek tökéletesek egy étkezés utáni élvezethez. Eredetük bizonytalan, de nagyon népszerűvé váltak az olasz konyhában.
Egy lábasban vízgőz felett olvasszuk fel a darabokra tört csokoládét
Egy tálban verjük fel a tojássárgáját 2 evőkanál cukorral, amíg habos krémet nem kapunk, majd adjuk hozzá a szitált kakaót
Melegítsük fel a tejszínt a maradék cukorral, adjuk hozzá a vajat, és kevergetve olvasszuk fel
Vegyük le a tűzről, és adjuk hozzá a felvert tojássárgáját és az olvasztott csokoládét
Hagyjuk kihűlni a keveréket, majd formázzunk belőle kis trüffeleket, és forgassuk meg kakaóporban
Tál
Lábas
Fritőz
Italia
| Energia (kcal) | 465,56 |
| Szénhidrátok (g) | 38,95 |
| amelyből cukrok (g) | 38,95 |
| Zsír (g) | 32,61 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 18,9 |
| Fehérje (g) | 4,78 |
| Rostok (g) | 3,49 |
| Akció | 0,01 |
