A kantoni rizs tipikus kínai étel, de olasz csavarral. Rizsből, hámozott paradicsomból, szárított gombából, nagy garnélarákból, főtt sonkából, főtt csirkéből, vajból, tojásból, olívaolajból és sóból készül; ez az étel gazdag íz- és állagvilágban. A recept pontos sorrendet ír elő az összetevők együtt sütéséhez, amely ellenállhatatlan szín- és illatkeveréket hoz létre. Tökéletes egy különleges ebédhez vagy vacsorához, a kantoni rizst kicsik és nagyok egyaránt kedvelik.
Főzzük a rizst forrásban lévő, sós vízben
Szűrjük le, majd hűtsük le folyó víz alatt
Kenjünk ki egy sütőtálat vajjal, helyezzük bele a rizst, majd süssük közepes hőmérsékleten
Áztassuk vissza a gombát langyos vízben, vágjuk fel, és pirítsuk meg egy serpenyőben kevés olívaolajjal és a hámozott paradicsommal
Hámozzuk meg a garnélarákot, mossuk meg, majd vágjuk darabokra
Vágjuk csíkokra a csirkét és a sonkát, majd főzzük az egészet körülbelül 10 percig a gombás szószban
Adjuk hozzá a rizshez, majd tegyük vissza a sütőbe
Verjünk fel egy tojást villával, és sózzuk meg
Melegítsünk egy kevés olajat, és öntsük bele a felvert tojást
Készítsünk egy nagyon vékony omlettet, mindkét oldalát jól süssük meg. Vegyük le a tűzről, tekerjük fel, és vágjuk vékony csíkokra
Helyezzük az omlettcsíkokat a rizsre, és tálaljuk ugyanabban a sütőtálban
Serpenyő
Tál
Kés
Hűtőben legfeljebb 2 napig tárolható.
Tipikus kínai étel
Cina
| Energia (kcal) | 129,74 |
| Szénhidrátok (g) | 9,61 |
| amelyből cukrok (g) | 2,32 |
| Zsír (g) | 5,69 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 2,36 |
| Fehérje (g) | 10,1 |
| Rostok (g) | 1,17 |
| Akció | 0,1 |
