A Kantoni Rizs egy tipikus kínai étel, de olasz csavarral. Rizsből, hámozott paradicsomból, szárított gombákból, nagy garnélarákokból, főtt sonkából, főtt csirkéből, vajból, tojásból, olívaolajból és sóból készül, ez az étel gazdag ízekben és textúrákban. A recept pontos sorrendet követ az összetevők elkészítésében, így ellenállhatatlan szín- és illatkeveréket hoz létre. Tökéletes egy különleges ebédhez vagy vacsorához, a Kantoni Rizs a kicsik és nagyok kedvence.
Főzzük meg a rizst sós, forrásban lévő vízben
Szűrjük le és hűtsük le folyó víz alatt
Vajazzunk ki egy tűzálló tálat, tegyük bele a rizst, majd tegyük közepes hőmérsékletű sütőbe
Áztassuk a gombákat langyos vízbe, vágjuk apróra, és pirítsuk meg egy serpenyőben kevés olajjal és hámozott paradicsommal
Hámozzuk meg a garnélarákokat, mossuk meg és vágjuk darabokra
Vágjuk csíkokra a csirkét és a sonkát, majd főzzük meg mindezt körülbelül 10 percig a gombaszószban
Adjuk hozzá a rizshez, és tegyük vissza a sütőbe
Verjünk fel egy tojást villával, és sózzuk meg
Melegítsünk fel egy kis olajat, és öntsük bele a felvert tojást
Készítsünk egy nagyon vékony omlettet, amely mindkét oldalán jól átsült. Ezután vegyük le a tűzről, tekerjük fel, és vágjuk vékony csíkokra
Helyezzük az omlett csíkokat a rizsre, és tálaljuk ugyanabban az edényben
Serpenyő
Tál
Kés
Hűtőszekrényben tárolandó legfeljebb 2 napig
Tipikus kínai étel
Cina
| Energia (kcal) | 129,74 |
| Szénhidrátok (g) | 9,61 |
| amelyből cukrok (g) | 2,32 |
| Zsír (g) | 5,69 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 2,36 |
| Fehérje (g) | 10,1 |
| Rostok (g) | 1,17 |
| Akció | 0,1 |
