Tuduu
Káposzta és Bab Minestrone

Káposzta és Bab Minestrone

@tuduu

A káposzta és bab minestrone egy ízletes téli első fogás, amely Lombardia jellegzetessége. Káposztával, borlotti babbal, burgonyával és paradicsommal készül, tápláló és laktató étel. Tökéletes a hideg téli napokon.

Nehézség: Medium
Főzés: 40 perc
Előkészítés: 20 perc
Ország: Italia

Hozzávalók

Adagok száma
  • Tisztított káposzta200G
  • Borlotti bab200G
  • Fokhagyma1gerezd
  • Olívaolajízlés szerint
  • Burgonya1
  • Hámozott paradicsom150G
  • Bármilyen típusú tészta300G
  • Sóízlés szerint

Előkészítés

  1. LÉPÉS 1 A 5 KÖZÜL

    Pirítsuk meg az olajat és a fokhagymát, adjuk hozzá a hámozott paradicsomot kevés vízzel, a káposztát, és főzzük 10 percig

  2. LÉPÉS 2 A 5 KÖZÜL

    Vágjuk kockára a burgonyát, és adjuk hozzá a szószhoz

  3. LÉPÉS 3 A 5 KÖZÜL

    Főzzük meg a babot, és adjuk hozzá a szószhoz

  4. LÉPÉS 4 A 5 KÖZÜL

    Ízesítsük sóval, és főzzük további 15 percig

  5. LÉPÉS 5 A 5 KÖZÜL

    Hígítsuk forró vízzel, és amikor forr, adjuk hozzá a tésztát, és főzzük készre

Javaslatok

  • Vágódeszka

  • Kés

  • Fazék

Általános információk

Tárolási megjegyzések

Tárolja a minestronét hűtőszekrényben légmentesen záródó edényben legfeljebb 3 napig.

További információk

A káposzta és bab minestrone egy hagyományos olasz étel, amely különösen elterjedt Lombardiában.

Eredet

Italia, Lombardia

Elemzés

Életmód
Intoleranciák és allergiák

Makrotápanyagok (100 gr)

Energia (kcal)148,08
Szénhidrátok (g)29,54
amelyből cukrok (g)2,22
Zsír (g)0,58
amelyből telített zsírsavak (g)0,09
Fehérje (g)6,21
Rostok (g)3,58
  • Fehérjék
    6,21g·16%
  • Szénhidrátok
    29,54g·74%
  • Zsírok
    0,58g·1%
  • Rostok
    3,58g·9%