A kapros lazac egy könnyű és ízletes második fogás, tökéletes azoknak, akik szeretik a tenger finom ízeit. A friss norvég lazacot friss kaporral, olívaolajjal, borecettel és fűszerekkel pácolják, majd sütőben sütik. Az eredmény egy zamatos és ellenállhatatlan illatú étel.
Keverjük össze a cukrot, a durva sót, a borsot és a kapor ágacskáit
Távolítsuk el a lazac bőrét, simítsuk ki és vágjuk félbe
Ezután töltsük meg az elkészített keverékkel, és csomagoljuk átlátszó fóliába
Helyezzük egy tálba, tegyünk rá egy súlyt, és hagyjuk a hűtőben pácolódni körülbelül 48 órán át
Amikor elkészült, távolítsuk el a csomagolást, vágjuk vékony szeletekre, és rendezzük el egy tálaló tálon
Egy tálban keverjük össze az olajat, az ecetet, a mustárt és az apróra vágott kaprot, majd ezzel a szósszal ízesítsük a lazacot, és tálaljuk
Kísérhetjük főtt burgonyával és vajjal megkent pirított kenyérrel
Fazék
Serpenyő
Sütő
Italia
| Energia (kcal) | 271,76 |
| Szénhidrátok (g) | 13,6 |
| amelyből cukrok (g) | 3,17 |
| Zsír (g) | 18,69 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 3,73 |
| Fehérje (g) | 12,41 |
| Rostok (g) | 1,67 |
| Akció | 0,22 |
