Tuduu
Karácsonyi fatörzs

Karácsonyi fatörzs

@tuduu

A karácsonyi fatörzs, más néven bûche de Noël, egy hagyományos karácsonyi desszert. Ez egy piskótatekercs, amely gesztenyével, csokoládéval és tejszínnel van töltve, étcsokoládéval bevonva és aprított mandulával díszítve. Ez a desszert Franciaországból származik, de Olaszországban is népszerűvé vált az ünnepek alatt.

Nehézség: Medium
Főzés: 30 perc
Előkészítés: 60 perc
Ország: Italia

Hozzávalók

Adagok száma
  • A piskótához:
  • Liszt125g
  • Cukor125g
  • Tojás5
  • 1csipet
  • Sütőpor1csomag
  • Citrom (reszelt héja)1
  • Amaretto di saronno1pohárka
  • A töltelékhez:
  • Tisztított és főtt gesztenye200g
  • Gesztenyelekvár1üveg
  • Étcsokoládé forgács1kocka
  • Tejszín1pohár
  • A bevonathoz:
  • Étcsokoládé3kocka
  • Aprított mandula100g

Előkészítés

  1. LÉPÉS 1 A 7 KÖZÜL

    A tojássárgáját keverjük össze a cukorral, adjuk hozzá a felvert tojásfehérjét, végül a lisztet, a sütőport, a sót és a citromhéjat.

  2. LÉPÉS 2 A 7 KÖZÜL

    Öntsük a tésztát egy kivajazott és lisztezett tortaformába, és süssük 20 percig.

  3. LÉPÉS 3 A 7 KÖZÜL

    Vegyük ki a sütőből, és fordítsuk meg egy nedves ruhán.

  4. LÉPÉS 4 A 7 KÖZÜL

    Kenjük meg Amaretto di Saronnóval, és azonnal formázzuk tekercs alakúra.

  5. LÉPÉS 5 A 7 KÖZÜL

    Közben készítsük el a tölteléket: szitáljuk át a gesztenyét, és keverjük össze a többi hozzávalóval.

  6. LÉPÉS 6 A 7 KÖZÜL

    Kenjük ezt a krémet a piskótára, és tekerjük fel.

  7. LÉPÉS 7 A 7 KÖZÜL

    A bevonathoz olvasszuk meg a csokoládét, kenjük meg vele a fatörzset, és forgassuk aprított mandulába.

Javaslatok

  • Sütőforma

  • Habverő

  • Spatula

  • Fazék

  • Kanál

Általános információk

Eredet

Italia

Elemzés

Életmód
Intoleranciák és allergiák

Makrotápanyagok (100 gr)

Energia (kcal)330,33
Szénhidrátok (g)39,81
amelyből cukrok (g)31,23
Zsír (g)16,45
amelyből telített zsírsavak (g)7,72
Fehérje (g)6,38
Rostok (g)3,77
Akció0,12
  • Fehérjék
    6,38g·10%
  • Szénhidrátok
    39,81g·60%
  • Zsírok
    16,45g·25%
  • Rostok
    3,77g·6%