Karácsonyi pulyka

Name: Karácsonyi pulyka
Prep time: 30 min
Cook time: 240 min
Total time: 270 min
Yield: 8
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 3000 g pulyka; 1 Dió Vaj; ízlés szerint Szalonna; ízlés szerint Só; null A töltelékhez:; ízlés szerint Pulyka belsőségek; 40 g Szalonna; 100 g Kolbász; ízlés szerint Kenyérbél; 2 Alma; 250 g Főtt gesztenye; 100 g Kimagozott aszalt szilva; ízlés szerint Vaj; ízlés szerint Só; ízlés szerint Bors

@tuduu

Kategória: Főételek

A karácsonyi pulyka egy hagyományos étel, amelyet nagyon szeretnek a karácsonyi ünnepek alatt. Ez a finom étel 3000 g-os pulykából készül, amelyet ízletes keverékkel töltenek meg: pulyka belsőségek, szalonna, kolbász, kenyérbél, alma, főtt gesztenye és kimagozott aszalt szilva. A pulykát lassan sütik a sütőben, kiemelve az összes ízt, és puhává, szaftossá téve. Tálaljuk a karácsonyi pulykát sült burgonyával és más szezonális zöldségekkel egy teljes ünnepi étkezéshez.

Nehézség: Hard

Főzési idő: 240 percFőzés: 240 perc

Előkészítési idő: 30 percElőkészítés: 30 perc

Ország: Italia

tuduu@tuduu

Hozzávalók

Adagok száma

3000 g pulyka1
Vaj1Dió
Szalonnaízlés szerint
Sóízlés szerint
A töltelékhez:
Pulyka belsőségekízlés szerint
Szalonna40g
Kolbász100g
Kenyérbélízlés szerint
Alma2
Főtt gesztenye250g
Kimagozott aszalt szilva100g
Vajízlés szerint
Sóízlés szerint
Borsízlés szerint

Előkészítés Hozzávalók Javaslatok Általános információk Elemzés Makrotápanyagok

Előkészítés

LÉPÉS 1 A 6 KÖZÜL
Karácsonyi recept
LÉPÉS 2 A 6 KÖZÜL
Aprítsuk fel együtt a belsőségeket, a szalonnát és a kolbászt; adjuk hozzá a vízbe áztatott és kinyomkodott kenyérbelet, a szeletekre vágott hámozott almát, a langyos vízben megpuhított aszalt szilvát, a gesztenyét, és töltsük meg vele a pulykát; adjunk hozzá egy csipet sóval és borssal átitatott vajat
LÉPÉS 3 A 6 KÖZÜL
Varrjuk össze a nyílást, tekerjük be szalonnaszeletekkel, és süssük a sütőben egy kevés vajjal 220 fokon egy órán át, majd 180 fokon még másfél órán át
LÉPÉS 4 A 6 KÖZÜL
Időnként locsoljuk meg a pulykát a saját levével
LÉPÉS 5 A 6 KÖZÜL
Az utolsó negyedórában vegyük le a szalonnát, és pirítsuk meg a bőrt
LÉPÉS 6 A 6 KÖZÜL
Kísérő borok: Barbaresco DOCG, Cabreo Il Borgo VdT Di Toscana, Taurasi DOCG

Javaslatok

Sütő
Serpenyő
Fakanál
Konyhakés

Általános információk

Tárolási megjegyzések

Hűtőszekrényben tárolandó legfeljebb 3 napig

További információk

Hagyományos recept a karácsonyi ebédhez

Eredet

Italia

Elemzés

Figyelem

A jelen adatok, amelyek csak néhány sajátosságra korlátozódnak, a Tuduu saját algoritmusai által végzett elemzés eredményei. Mint ilyenek, hibákat és/vagy pontatlanságokat tartalmazhatnak, ezért mindig kérjük a felhasználót, hogy ellenőrizze azok helyességét. Ha rendellenességeket észlel, kérjük, vegye fel velünk a kapcsolatot a info@tuduu.it

Életmód

Intoleranciák és allergiák

Makrotápanyagok (100 gr)

Figyelem

A jelen adatok a Tuduu saját algoritmusai által végzett elemzés eredményei, amelyek az IEO által biztosított adatbázison alapulnak. Mint ilyenek, hibákat és/vagy pontatlanságokat tartalmazhatnak, ezért mindig kérjük a felhasználót, hogy ellenőrizze azok helyességét. Ha rendellenességeket észlel, kérjük, vegye fel velünk a kapcsolatot a info@tuduu.it

Energia (kcal)	191,81
Szénhidrátok (g)	23,06
amelyből cukrok (g)	14,58
Zsír (g)	9,32
amelyből telített zsírsavak (g)	3,62
Fehérje (g)	3,84
Rostok (g)	3,18
Akció	0,14

Fehérjék
3,84g·10%
Szénhidrátok
23,06g·59%
Zsírok
9,32g·24%
Rostok
3,18g·8%