A karamellizált szőlő egy hagyományos olasz desszert, ideális az őszi időszakban. A szőlőszemeket lassan főzik cukorral és rummal, amelyek fokozzák édes, aromás ízüket.
Válasszuk le a szemeket a fürtökről, és mossuk meg.
Csepegtessük le, és alaposan töröljük szárazra.
Egy lábasban tegyük a cukrot, és öntsük meg rummal.
Folyamatos kevergetés mellett alacsony lángon karamellizáljuk.
Szúrjunk minden szőlőszemre egy fogpiszkálót, majd mártsuk a gyümölcsöt a karamellbe néhány másodpercre.
Hagyjuk a szőlőszemeket megszáradni egy előzetesen enyhén nedvesített asztallapon.
Távolítsuk el a fogpiszkálót, helyezzük papírkapszlikba és tálaljuk.
Tapadásmentes serpenyő
Hűtőben tárolandó.
A recept gluténmentes.
Italia
| Energia (kcal) | 334,75 |
| Szénhidrátok (g) | 88,62 |
| amelyből cukrok (g) | 88,62 |
| Zsír (g) | 0,02 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,01 |
| Fehérje (g) | 0,09 |
| Rostok (g) | 0,26 |
