Kardhal Carpaccio
A kardhal carpaccio egy ízletes és frissítő étel, tökéletes a nyárra. Az olasz konyhából származik, és jellemzője a nagyon vékonyra szeletelt nyers kardhal, amelyet citromlével, hagymával, kapribogyóval, rukkola salátával, olívaolajjal és fehér borssal ízesítenek. A kardhal frissessége tökéletesen illik a citrom savasságához és a kapribogyó ropogósságához, ellenállhatatlan ízkombinációt teremtve. A kardhal carpaccio ideális előételként vagy könnyű második fogásként, egy kifinomult és határozott ízű kulináris élményhez.
Hozzávalók
- Nagyon vékonyra szeletelt kardhal
300G300G - Citromok
33 - Hagyma
11 - Kapribogyó
2Cucchiai2Cucchiai - Rukkola saláta
1Mazzetto1Mazzetto - Olívaolaj
1Filo1Filo - Fehér bors
1Spolverata1Spolverata
Előkészítés
- LÉPÉS 1 A 6 KÖZÜL
Helyezze a halat egy tálcára, és locsolja meg a citromok levével
- LÉPÉS 2 A 6 KÖZÜL
Tartsa a hűtőben körülbelül 2 órán át
- LÉPÉS 3 A 6 KÖZÜL
Vágja a hagymát vékony szeletekre
- LÉPÉS 4 A 6 KÖZÜL
Mossa meg és szárítsa meg a rukkolát
- LÉPÉS 5 A 6 KÖZÜL
Csöpögtesse le a halat a citromléből, fedje be a hagymával és a kapribogyóval
- LÉPÉS 6 A 6 KÖZÜL
Díszítse a tálca szélét rukkolával, és locsolja meg egy kevés olajjal, majd szórja meg borssal
Általános információk
Tárolási megjegyzések
Hűtőben tárolandó, és 24 órán belül fogyasztandó
További információk
Ideális előételként vagy könnyű második fogásként tálalni
Eredet
Italia
Elemzés
Figyelem
Makrotápanyagok (100 gr)
Figyelem
| Energia (kcal) | 63,22 |
| Szénhidrátok (g) | 2,24 |
| amelyből cukrok (g) | 2,24 |
| Zsír (g) | 2,82 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,61 |
| Fehérje (g) | 6,8 |
| Rostok (g) | 1,09 |
| Akció | 0,08 |
- Fehérjék6,8g·53%
- Szénhidrátok2,24g·17%
- Zsírok2,82g·22%
- Rostok1,09g·8%