Karfiol Calzone

Helyezze el a lisztet a munkafelületre, öntse a közepébe az enyhén meleg tejben feloldott élesztőt, a 2 evőkanál olajat és 1 teáskanál sót

Gyúrja össze, hozzáadva annyi tejet, amennyire szüksége van, hogy elérje a viszonylag puha tésztát

Jól dolgozza ki, és hagyja kelni egy meleg helyen, letakarva egy kendővel

Közben felfőzzük a megtisztított karfiolt sós vízben néhány percig; szűrje le, majd ossza kisebb rózsákra

Olvassa fel a vajat egy serpenyőben, öntse bele a rózsákat, és ízesítse őket

Adja hozzá a fűszernövényeket és a tejszínt

Vegyük le a tűzről, egy villával kissé törjük le az összetevőket, adjuk hozzá a borsot, a gruyere sajtot, a tojásokat és szükség esetén a sót

Nyújtsa ki a tésztát a sodrófával, adjon neki téglalap formát, és helyezze el a sütőpapírral bélelt tepsin, amelyet olajjal megkent

Öntse a tölteléket a téglalap egyik felére, és hajtsa be a másik felét, hogy 'calzone' formát adjon neki

Zárja le a széleket, kenje meg az olajjal a felületet, és süsse 220 fokon 40 percig