Karfiolos Calzone

Előkészítés

1. LÉPÉS 1 A 10 KÖZÜL

   Helyezze a lisztet halomba a munkafelületre, öntse a közepébe az élesztőt, amelyet egy kevés langyos tejben oldott fel, 2 evőkanál olajat és 1 teáskanál sót

2. LÉPÉS 2 A 10 KÖZÜL

   Gyúrja össze, annyi tejet adva hozzá, amennyi szükséges egy meglehetősen lágy tészta eléréséhez

3. LÉPÉS 3 A 10 KÖZÜL

   Dolgozza jól össze, és hagyja meleg helyen kelni, egy konyharuhával letakarva

4. LÉPÉS 4 A 10 KÖZÜL

   Közben a megtisztított karfiolt néhány percig sós vízben főzze; szűrje le, majd ossza rózsákra

5. LÉPÉS 5 A 10 KÖZÜL

   Olvassza meg a vajat egy serpenyőben, adja hozzá a karfiolrózsákat, és hagyja ízesedni

6. LÉPÉS 6 A 10 KÖZÜL

   Adja hozzá a fűszernövényeket és a tejszínt

7. LÉPÉS 7 A 10 KÖZÜL

   Vegye le a tűzről, kissé törje össze a keveréket egy villával, adja hozzá a borsot, a gruyère sajtot, a tojásokat és szükség esetén a sót

8. LÉPÉS 8 A 10 KÖZÜL

   Nyújtsa ki a tésztát nyújtófával, téglalap alakúra, és helyezze egy olajjal megkent sütőlapra

9. LÉPÉS 9 A 10 KÖZÜL

   Öntse a tölteléket a téglalap felére, majd hajtsa rá a másik felét, hogy 'calzone' formát kapjon

10. LÉPÉS 10 A 10 KÖZÜL

    Zárja le a széleket, kenje meg olajjal a felületet, és süsse 220 fokon 40 percig

Javaslatok

• Serpenyő

• Turmixgép

Általános információk

Elemzés

Makrotápanyagok (100 gr)