Főzd meg a karfiolt sós vízben, szűrd le, és nyomkodd össze villával.
Ízesítsd vajjal, majd add hozzá a lisztet és a tejet fokozatosan; főzd 15 percig alacsony lángon, folyamatosan kevergetve.
Amikor a keverék majdnem kihűlt, add hozzá a sót, a szerecsendiót, és a tojásokat, és verd 5 percig.
Öntsd egy kivajazott és zsemlemorzsával meghintett formába, és gőzölve süsd egy bő órán át.
Edény
Flan forma
Habverő
Italy
| Energia (kcal) | 61,32 |
| Szénhidrátok (g) | 7,27 |
| amelyből cukrok (g) | 3,29 |
| Zsír (g) | 1,25 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,72 |
| Fehérje (g) | 4,9 |
| Rostok (g) | 1,43 |
| Akció | 0,09 |
