A karneváli bomboloni puha és ínycsiklandó olajban sült tésztagolyók, amelyek gyakran vaníliakrémmel vannak töltve. Az olasz hagyomány tipikus édességei, amelyek karnevál idején ellenállhatatlanok. Elkészítésük kevés egyszerű hozzávalót igényel, de az eredmény igazi finomság.
A munkalapra halmozzuk a lisztet kúp alakban, a közepébe tegyük a langyos vízben feloldott élesztőt, majd adjuk hozzá a többi hozzávalót (a margarin legyen puha, ne folyós!), végül annyi szójatejet, hogy lágy tésztát kapjunk.
Dolgozzuk a tésztát kb. negyed órán át, majd takarjuk le és meleg helyen kelesszük, amíg megduplázódik.
Ezután dolgozzuk még néhány percig, formázzunk kis bucikat, és takarva hagyjuk pihenni körülbelül fél órát.
Melegítsük az olajat egy viszonylag magas falú serpenyőben, kissé lapítsuk meg a bucikat kézzel, és süssük őket forró olajban alaposan mindkét oldalukon.
Végül szórjuk meg őket cukorral.
turmixgép
gyúródeszka
süteménykiszúró
serpenyő
szűrő
Italia
| Energia (kcal) | 375 |
| Szénhidrátok (g) | 62,27 |
| amelyből cukrok (g) | 15,35 |
| Zsír (g) | 11,77 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 4,82 |
| Fehérje (g) | 7,98 |
| Rostok (g) | 1,9 |
| Akció | 0,13 |
