A Kasha Varnishkes egy hagyományos zsidó étel, amely pirított hajdinából és tojásos metéltből készül. Kelet-Európából származik, és rusztikus, tápláló íze miatt kedvelt.
Verjük fel a tojást a pirított pelyhekkel és egy csipet sóval
Öntsük a keveréket egy serpenyőbe, és főzzük gyakran kevergetve néhány percig
Forraljuk fel a levest, és lassan adjuk hozzá a tojásos és pelyhes keveréket, adjunk hozzá 30 g margarint, fedjük le, csökkentsük a lángot, és pároljuk 20 percig
Pároljuk meg az apróra vágott hagymát a maradék margarinban
Főzzük meg a metéltet sós vízben
Egy tálban keverjük össze a levest, a hagymát és a tésztát, majd tálaljuk
Serpenyő
Lábas
Kés
Hűtőszekrényben, légmentesen záródó edényben tárolandó, legfeljebb 3 napig
Ez az étel a zsidó konyha jellegzetessége
| Energia (kcal) | 104,8 |
| Szénhidrátok (g) | 12,68 |
| amelyből cukrok (g) | 2,34 |
| Zsír (g) | 4,44 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 1,66 |
| Fehérje (g) | 3,28 |
| Rostok (g) | 2,16 |
| Akció | 0,32 |
