A katalán homár egy ízletes, zamatos fogás, a katalán konyha jellegzetes étele. Friss homársalátáról van szó, amelyet olívaolajjal és borecettel ízesítenek, és paradicsom, édes újhagyma és rukkola kísér. Az intenzív és friss ízek kombinációja ezt az ételt ideálissá teszi második fogásként egy különleges vacsora során.
Főzzük sós vízben a homárt, szeleteljük fel, és tálaljuk egy ágyon, amelyet édes újhagyma, paradicsom és rukkola alkot, olívaolajjal és borecettel meglocsolva.
Grillrács
Spain
