A Kávéhab egy krémes és könnyű desszert, tökéletes egy étkezés lezárására. Ezt a desszertet kávéalapra készítik, amelyet étcsokoládé és cukor gazdagít. A tojássárgák selymes állagot kölcsönöznek, míg a tej és a tejszín növeli az édességet és a puhaságot. A zselatint a hab kompaktabbá tételéhez használják. A Kávéhab az olasz konyha klasszikusa, különösen az északi régiókban. Ez egy finomság, amelyet frissen, közvetlenül a hűtőből fogyasztva érdemes élvezni.
Készítsük el a kávét, édesítsük 60 g cukorral, és a kávé felében olvasszuk fel a csokoládét.
A másik felében oldjuk fel a zselatinlapokat.
Verjük fel a tojássárgákat a megmaradt cukorral, csorgassuk hozzá a tejet, és főzzük a krémet alacsony lángon.
Keverjük bele a feloldott zselatint és az olvasztott csokoládét.
Végül adjuk hozzá a felvert tejszínt.
Öntsük a krémet poharakba, és tartsuk hűtőben a tálalásig.
Habverő
Tálak
Formák
Hűtőben tárolandó
Ehhez a recepthez 4 desszertes pohár szükséges
Italia
| Energia (kcal) | 253,28 |
| Szénhidrátok (g) | 25,66 |
| amelyből cukrok (g) | 25,66 |
| Zsír (g) | 14,93 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 8,63 |
| Fehérje (g) | 5,01 |
| Rostok (g) | 1,36 |
| Akció | 0,02 |
