Tuduu
Kávéhab

Kávéhab

@tuduu

A Kávéhab egy krémes és könnyű desszert, amely tökéletes egy étkezés lezárásához. Ez a desszert kávéalappal készül, amelyet étcsokoládé és cukor gazdagít. A tojássárgája bársonyos állagot kölcsönöz, míg a tej és a tejszín növeli az édességet és a lágyságot. A zselatinlapokat a hab tömörebbé tételére használják. A Kávéhab az olasz konyha klasszikusa, különösen az északi régiókban. Ez egy finomság, amelyet frissen, közvetlenül a hűtőből érdemes fogyasztani.

Nehézség: Medium
Főzés: 0 perc
Előkészítés: 10 perc
Ország: Italia

Hozzávalók

Adagok száma
  • Őrölt kávé120G
  • Étcsokoládé150G
  • Cukor130G
  • Tojássárgája4
  • Tej20Cl
  • Tejszín20Cl
  • Zselatinlapok4Lap

Előkészítés

  1. LÉPÉS 1 A 6 KÖZÜL

    Készítsük el a kávét, édesítsük 60 g cukorral, és az egyik felében olvasszuk fel a csokoládét

  2. LÉPÉS 2 A 6 KÖZÜL

    A másik felében olvasszuk fel a zselatinlapokat

  3. LÉPÉS 3 A 6 KÖZÜL

    Verjük fel a tojássárgáját a maradék cukorral, adjuk hozzá a tejet vékony sugárban, és alacsony lángon főzzük a krémet

  4. LÉPÉS 4 A 6 KÖZÜL

    Adjuk hozzá a feloldott zselatint és csokoládét

  5. LÉPÉS 5 A 6 KÖZÜL

    Végül keverjük hozzá a felvert tejszínt

  6. LÉPÉS 6 A 6 KÖZÜL

    Öntsük a krémet egy tálba, és tartsuk hűtőben, amíg tálaljuk

Javaslatok

  • Habverő

  • Tálak

  • Formák

Általános információk

Tárolási megjegyzések

Hűtőben tárolandó

További információk

Ehhez a recepthez 4 desszertes pohár szükséges

Eredet

Italia

Elemzés

Életmód
Intoleranciák és allergiák

Makrotápanyagok (100 gr)

Energia (kcal)279,08
Szénhidrátok (g)26,44
amelyből cukrok (g)26,44
Zsír (g)17,01
amelyből telített zsírsavak (g)9,5
Fehérje (g)6,09
Rostok (g)1,36
Akció0,05
  • Fehérjék
    6,09g·12%
  • Szénhidrátok
    26,44g·52%
  • Zsírok
    17,01g·33%
  • Rostok
    1,36g·3%