A kávés trüffel finom étcsokoládés és kávés édesség. Tökéletes egy édes szünethez vagy egy jó kávé kísérőjeként. Ez a recept olasz eredetű, és sok régióban megtalálható, de különösen népszerű Piemontban, a trüffel hazájában.
Verjük fel a vajat a cukorral, adjuk hozzá a kávét és a vízfürdőben megolvasztott langyos csokoládét; keverjük simára
A masszából formázzunk golyókat, amik akkora méretűek, mint egy üveggolyó, forgassuk meg őket porcukorban, helyezzük papírkapszlikba, és tálaljuk a kávé mellé az étkezés végén
Fazék
Tál
Hűtőszekrény
Tárolja a kávés trüffelt légmentesen záródó edényben a hűtőszekrényben legfeljebb 3 napig
Italia, Piemonte
| Energia (kcal) | 497,46 |
| Szénhidrátok (g) | 69,57 |
| amelyből cukrok (g) | 69,26 |
| Zsír (g) | 24,63 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 14,73 |
| Fehérje (g) | 2,39 |
| Rostok (g) | 2,74 |
