A kecskehús vörösboros szósszal egy ízletes, tipikus olasz étel. A kecskehúst lassan főzik egy finom vörösboros szószban citrommal, paradicsommal és zöldpaprikával. Az eredmény egy puha, ízletes hús, amely tökéletes sült burgonya köret mellé.
Mossuk meg a kecskehúst citromlével, és vágjuk kisebb darabokra.
Fűszerezzük sóval, borssal és apróra vágott fokhagymával.
Hagyjuk egy éjszakán át pácolódni.
Pirítsuk meg a kecskehúst, adjuk hozzá a vizet, fedjük le, és alacsony hőfokon főzzük 30 percig.
Adjuk hozzá a kockára vágott paradicsomot, a hagymát és a paprikát, majd alaposan keverjük össze.
Főzzük tovább a kecskehúst további 30 percig, amíg a hús megpuhul.
Adjunk hozzá bort, és főzzük még 15 percig.
Serpenyő
Fa kanál
Vágódeszka
Hűtőben, legfeljebb 3 napig tárolandó.
Hagyományos olasz recept
Italy
| Energia (kcal) | 75,1 |
| Szénhidrátok (g) | 0,43 |
| amelyből cukrok (g) | 0,43 |
| Zsír (g) | 0,02 |
| Fehérje (g) | 0,13 |
| Rostok (g) | 0,07 |
| Akció | 0,01 |
