A kecskehús nyers sonkával egy ízletes első fogás, amely az olasz konyha jellegzetessége. Ez a recept kecskehús lapockát és nyers sonkát használ, rozmaringgal és vajjal ízesítve. Az eredmény egy ízletes és zamatos étel, amely tökéletes ebédre vagy vacsorára.
Válasszuk le a rozmaring leveleit a fás részről, amit eldobunk, és készítsünk belőle aprítékot a sonkával együtt.
Tűzdeljük meg a kecskehúst az elkészített aprítékkal, kenjük meg vajjal, ízesítsük egy csipet sóval és borssal, majd tegyük tepsibe és süssük 180 fokon körülbelül 1 óra 15 percig.
Vegyük ki a kecskehúst a sütőből, vágjuk darabokra, tegyük egy tálra, öntsük rá a sütésből származó levet, és forrón tálaljuk.
Italia
| Energia (kcal) | 141,15 |
| Szénhidrátok (g) | 0,18 |
| amelyből cukrok (g) | 0,18 |
| Zsír (g) | 7,11 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 2,65 |
| Fehérje (g) | 19,06 |
| Rostok (g) | 0,09 |
| Akció | 0,26 |
