A Kék koktél egy kék halakon alapuló előétel, amely a mediterrán konyhára jellemző. Friss és könnyű, tökéletes a meleg nyári napokon. A kék hal és a friss hozzávalók, mint a zeller, a sárgarépa és a saláta kombinációja ezt a koktélt remek választássá teszi egy ízletes aperitífnak.
Öntsük egy lábasba a fehérbort, adjunk hozzá ugyanannyi vizet és az aromás zöldségeket; főzzük benne a megtisztított és megmosott halat
Hűtsük le, majd készítsünk belőle több 'filét'; helyezzük őket csíkokra vágott fejes salátaágyra
Ízesítsük olívaolajjal, sóval és citrommal.
Koktélospohár
Shaker
Tálaljuk hidegen
Italy
