A Kék koktél egy kék hal alapú előétel, amely a mediterrán konyha jellegzetessége. Friss és könnyű, tökéletes a forró nyári napokon való fogyasztásra. A kék hal és a friss hozzávalók, mint a zeller, sárgarépa és fejes saláta kombinációja kiváló választássá teszi ezt a koktélt egy ízletes aperitifhez.
Egy edénybe öntse a fehérbort, adjon hozzá ugyanannyi vizet és a fűszereket; főzze meg benne a megmosott és megtisztított halat
Hagyja kihűlni, majd készítsen belőle sok 'filét'; helyezze őket egy lasagnette-re vágott fejes saláta ágyra
Fűszerezze olajjal, sóval és citrommal
Koktélos pohár
Shaker
Hidegen tálaljuk
Italia
| Energia (kcal) | 75,82 |
| Szénhidrátok (g) | 1,49 |
| amelyből cukrok (g) | 1,48 |
| Zsír (g) | 3,96 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,9 |
| Fehérje (g) | 6,73 |
| Rostok (g) | 0,8 |
| Akció | 0,04 |
