Keleti Hamburger

Előkészítés

1. LÉPÉS 1 A 9 KÖZÜL

   Nyissuk ki az osztrigákat és vegyük ki a kagylókat

2. LÉPÉS 2 A 9 KÖZÜL

   Hámozzuk meg a burgonyát és vágjuk nagyon vékony csíkokra, tegyük egy serpenyőbe egy evőkanál forró olajjal, és közepes hőmérsékleten pirítsuk aranybarnára, végül vegyük le a tűzről, sózzuk meg, és gyűjtsük össze két lapított halomba

3. LÉPÉS 3 A 9 KÖZÜL

   Blansírozzuk az édes borsót forró vízben, majd hűtsük le folyó víz alatt

4. LÉPÉS 4 A 9 KÖZÜL

   Mossuk meg a szójacsírát és csepegtessük le

5. LÉPÉS 5 A 9 KÖZÜL

   Tisztítsuk meg a paprikákat, távolítsuk el a magokat és a fehér hártyákat, majd vágjuk vékony csíkokra

6. LÉPÉS 6 A 9 KÖZÜL

   Tisztítsuk meg a gombákat és vágjuk apró darabokra

7. LÉPÉS 7 A 9 KÖZÜL

   Melegítsük fel a szezámolajat egy wokban vagy serpenyőben, és közepes lángon pirítsuk meg a zöldségeket, folyamatosan kevergetve 10 percig

8. LÉPÉS 8 A 9 KÖZÜL

   Végül ízesítsük szójaszósszal, korianderrel, kurkumával és curryvel

9. LÉPÉS 9 A 9 KÖZÜL

   Osszuk el a zöldségeket két meleg tányérra, tegyük rájuk a hamburgereket (amelyeket a 'Hamburger vízitormával és fürjtojással' recept szerint készítettünk), öntsük rá a wokban maradt főzőlevet, és díszítsük osztrigával és burgonyacsíkokkal

Javaslatok

• Serpenyő

• Grill

• Tál

• Vágódeszka

Általános információk

Elemzés

Makrotápanyagok (100 gr)