A Kelkáposzta Fasírt egy ízletes köret, amely aprított kelkáposztából, sült húsból, szalámiból, Grana sajtból és fűszerekből készül, tökéletesen tálalható melegen hús- vagy halételek mellé. Kívül ropogós, belül puha, íze gazdag és ízletes. Ez a recept nagyon sokoldalú, és többféleképpen is elkészíthető. A kelkáposzta fasírt serpenyőben süthető vagy sütőben is elkészíthető egy könnyebb változatért. Ideális a hidegebb hónapokban fogyasztani.
Forrázzunk le 8 kelkáposztalevelet, amelyekről eltávolítottuk a vastag ereket; szárítsuk meg egy konyharuhán
Gyúrjuk össze a szalámit és a darált húst fokhagymával, petrezselyemmel, reszelt sajttal, tojással és zsemlemorzsával
Készítsünk nagy golyókat, csomagoljuk be őket a kelkáposztába és kössük meg
Pirítsuk meg őket olajban és fűszerekben; öntsük fel borral és főzzük meg
Serpenyő
Fazék
Tál
Turmixgép
Tárolja a kelkáposzta fasírtot hűtőszekrényben legfeljebb 3 napig
A kelkáposzta fasírt egy hagyományos olasz étel, különösen elterjedt az északi régiókban
Italia
| Energia (kcal) | 124,28 |
| Szénhidrátok (g) | 2,55 |
| amelyből cukrok (g) | 2,55 |
| Zsír (g) | 9,22 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 3,28 |
| Fehérje (g) | 6,95 |
| Rostok (g) | 1,95 |
| Akció | 0,11 |
