Kelkáposzta Fasírt
A Kelkáposzta Fasírt egy ízletes köret, amely aprított kelkáposztából, sült húsból, szalámiból, Grana sajtból és fűszerekből készül, tökéletesen tálalható melegen hús- vagy halételek mellé. Kívül ropogós, belül puha, íze gazdag és ízletes. Ez a recept nagyon sokoldalú, és többféleképpen is elkészíthető. A kelkáposzta fasírt serpenyőben süthető vagy sütőben is elkészíthető egy könnyebb változatért. Ideális a hidegebb hónapokban fogyasztani.
Hozzávalók
- Kelkáposzta
11 - Sertéssült (vagy marhasült)
250G250G - Szalámi
40G40G - Grana sajt
20G20G - Zsemlemorzsaízlés szerint
- Fokhagyma és petrezselyem apríték
11 - Tojás
11 - Extra szűz olívaolajízlés szerint
- Szalonna
40G40G - Hagymaízlés szerint
- Sárgarépaízlés szerint
- Száraz fehérborízlés szerint
- Levesízlés szerint
- Sóízlés szerint
- Borsízlés szerint
Előkészítés
- LÉPÉS 1 A 4 KÖZÜL
Forrázzunk le 8 kelkáposztalevelet, amelyekről eltávolítottuk a vastag ereket; szárítsuk meg egy konyharuhán
- LÉPÉS 2 A 4 KÖZÜL
Gyúrjuk össze a szalámit és a darált húst fokhagymával, petrezselyemmel, reszelt sajttal, tojással és zsemlemorzsával
- LÉPÉS 3 A 4 KÖZÜL
Készítsünk nagy golyókat, tekerjük be őket a kelkáposztába és kössük meg
- LÉPÉS 4 A 4 KÖZÜL
Pirítsuk meg őket olajban és fűszerekben; locsoljuk meg borral és főzzük meg
Javaslatok
Serpenyő
Fazék
Tál
Turmixgép
Általános információk
Tárolási megjegyzések
Tárolja a kelkáposzta fasírtot hűtőszekrényben legfeljebb 3 napig
További információk
A kelkáposzta fasírt egy hagyományos olasz étel, különösen elterjedt az északi régiókban
Eredet
Italia
Elemzés
Figyelem
Makrotápanyagok (100 gr)
Figyelem
| Energia (kcal) | 124,28 |
| Szénhidrátok (g) | 2,55 |
| amelyből cukrok (g) | 2,55 |
| Zsír (g) | 9,22 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 3,28 |
| Fehérje (g) | 6,95 |
| Rostok (g) | 1,95 |
| Akció | 0,11 |
- Fehérjék6,95g·34%
- Szénhidrátok2,55g·12%
- Zsírok9,22g·45%
- Rostok1,95g·9%