A kókuszos aprósütemények ízletes és könnyen elkészíthető édességek. Az alap egy cukorból, tojásfehérjéből, sóból és kókuszreszelékből álló massza, amelyet sütőben sütnek ropogósra és aranybarnára. Ezek a finom aprósütemények remekül illenek desszertként, illetve vendégségben vagy teapartin való felszolgálásra.
Keverjük össze a cukrot a fel nem vert tojásfehérjékkel és a sóval.
Tegyük vízfürdőbe, és gyakran kevergetve melegítsük, amíg a cukor felolvad.
Ezután adjuk hozzá a kókuszreszeléket, és alaposan dolgozzuk össze.
Kenjünk ki egy tepsit olívaolajjal, és sorban, egymástól távol elhelyezve tegyünk rá kis adagokat a masszából.
Süssük 180 °C-on aranybarnára.
Tál
Sütőpapír
Kanál
Habzsák
Kekszkiszúrók
Italia
