A körte Barolo borban egy hagyományos olasz desszert. A körtéket Barolo borban főzik, ami intenzív és gazdag ízt ad nekik. A bor tökéletesen kombinálódik a körték édességével, finom kontrasztot teremtve. Ezt a desszertet tipikusan ősszel és télen szolgálják fel, amikor a körték szezonban vannak. Elegáns és kifinomult étel, amelyet Barolo borral párosítva teljes gasztronómiai élményt nyújt.
Egy lábasban forraljuk fel a bort a cukorral és a fahéjjal
Hagyjuk néhány percig gyöngyözni, majd adjuk hozzá a meghámozott, de szárával együtt hagyott körtéket, és főzzük nagyon alacsony lángon körülbelül fél óráig
Vegyük le a tűzről a körtéket, hagyjuk kihűlni, majd vágjuk be függőlegesen, és legyezőszerűen nyissuk szét őket. Helyezzük tálalótálra vagy kehelybe, és locsoljuk meg a főzőborral
Kísérhetjük kis habcsókokkal, ha szeretnénk
Serpenyő
Fakanál
Italia
| Energia (kcal) | 80,03 |
| Szénhidrátok (g) | 12,62 |
| amelyből cukrok (g) | 12,62 |
| Zsír (g) | 0,06 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,01 |
| Fehérje (g) | 0,22 |
| Rostok (g) | 2,2 |
