A Kosheri egy hagyományos közel-keleti étel, amely rizsből, lencséből és paradicsomszószból áll, fokhagymával és hagymával ízesítve. Eredetileg Egyiptomból származik, és nagyon népszerűvé vált az egész Közel-Keleten. Nagyon tápláló és ízletes étel, tökéletes egy teljes étkezéshez.
A rizst külön főzzük meg
A lencsét langyos vízben áztassuk be, majd tegyük egy edénybe bőséges vízzel
Forraljuk fel
Lassú tűzön főzzük, amíg az összes víz el nem párolog
Adjunk hozzá még vizet, ha a lencse még nem főtt meg teljesen
Készítsük el a szószt, először pirítsuk meg a fokhagymát a forró olajban
Adjuk hozzá a paradicsompürét, és főzzük 10-15 percig
Adjuk hozzá a vizet és az ecetet, majd forraljuk fel
Azonnal vegyük le a tűzről és sózzuk meg
Vágjuk vékonyra a hagymát, és rövid ideig pirítsuk meg kevés forró olajban
Tálaljuk úgy, hogy a tányérra egy réteg lencsét, egy réteg rizst, majd ismét egy réteg lencsét és rizst helyezünk
Öntsük rá a hagymát és a szószt kanállal
Serpenyő
Fazék
Szűrő
Tárolja hűtőszekrényben légmentesen záródó edényben, és fogyassza el 3-4 napon belül.
Hagyományos közel-keleti étel
Egitto
| Energia (kcal) | 141,78 |
| Szénhidrátok (g) | 20,56 |
| amelyből cukrok (g) | 2,21 |
| Zsír (g) | 2,76 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,39 |
| Fehérje (g) | 7,83 |
| Rostok (g) | 4,31 |
