Gyúrjátok a tésztát a deszkán: 200 g lisztet keverjetek össze a néhány evőkanál langyos tejben feloldott élesztővel, formáljatok belőle gombócot, és takarva hagyjátok kelni, amíg megduplázódik a térfogata.
Közben szitáljátok a maradék lisztet a deszkára, kráter formát alakítva; a közepébe tegyétek a tojásokat, a sót, a maradék tejet, a meglágyított vajat és a cukrot, majd dolgozzátok össze jól az összetevőket, amíg sima tésztát nem kaptok.
Dolgozzátok bele a megkelt gombócot, és dolgozzátok a keveréket hosszasan és erőteljesen.
Hagyjátok ismét kelni a tésztát egy konyharuhával letakarva, langyos helyen körülbelül 1 órán át.
A letelt idő után dolgozzátok át újra a tésztát, majd hagyjátok ismét pihenni; ezután osszátok 50 g-os darabokra, és formázzatok belőlük gömböket.
Nyújtsátok ki a gombócokat sodrófával, tegyetek minden korong közepére egy teáskanál lekvárt, és jól zárjátok össze.
Tál
Kanál
Serpenyő
Lyukas kanál
Papírtörlő
Austria
| Energia (kcal) | 300,41 |
| Szénhidrátok (g) | 55,45 |
| amelyből cukrok (g) | 10,99 |
| Zsír (g) | 6,57 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 3,65 |
| Fehérje (g) | 7,7 |
| Rostok (g) | 1,34 |
| Akció | 0,59 |
