A bignékhez való krém egy finom és lágy vaníliakrém, tökéletes a klasszikus bignék töltéséhez. Bársonyos állaga és édes íze ellenállhatatlanná teszi. A krém enyhe citromos jeggyel gazdagodik, amely frissességet ad az íznek. Könnyen elkészíthető, ez a krém elengedhetetlen minden édességkedvelő számára.
Egy kis lábasban dolgozd hosszasan a tojássárgáját a cukorral, amíg világos és habos lesz
Add hozzá a lisztet és a citromhéjat, majd fokozatosan hígítsd tejjel, hogy elkerüld a csomókat
Tedd a tűzre, és alacsony hőfokon főzd, miközben folyamatosan, mindig ugyanabba az irányba kevered, amíg a krém eléri a kívánt állagot
Vedd le a tűzről, távolítsd el a citromhéjat, hagyd hűlni, időnként megkeverve, hogy a felszínen ne alakuljon ki vékony hártya
lábas
habverő
fakanál
Italia
| Energia (kcal) | 158,89 |
| Szénhidrátok (g) | 19,62 |
| amelyből cukrok (g) | 17,67 |
| Zsír (g) | 6,71 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 3,61 |
| Fehérje (g) | 5,99 |
| Rostok (g) | 0,5 |
| Akció | 0,1 |
