A kelbimbó egy ízletes és krémes köret, amely tökéletesen kiegészíti a grillezett vagy sült húsokat. Ez a recept azt javasolja, hogy a kelbimbót sós vízben főzzük puhára, majd vajjal és tejjel serpenyőben pirítsuk meg, hogy krémes legyen. A fogás befejezéséhez tojás, főzőtejszín és reszelt sajt keverékét adjuk hozzá. Végül az egészet sütőben aranybarnára és ropogósra sütjük.
Főzzük meg a kelbimbót vízben, csepegtessük le, majd forgassuk meg 50 g olvasztott vajban.
Közben készítsünk besamel mártást egy evőkanál lisztből és a maradék vajból, amit tejjel hígítunk.
Vegyük le a tűzről a besamelt, adjuk hozzá a tejszínt és a tojássárgáját.
Tegyük a kelbimbót egy tűzálló tálba, fedjük le a besamellel, adjuk hozzá a Gruyère sajtot, és süssük 20 percig.
Serpenyő
Sütő
Italia
| Energia (kcal) | 142,47 |
| Szénhidrátok (g) | 5,37 |
| amelyből cukrok (g) | 4,43 |
| Zsír (g) | 10,41 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 5,94 |
| Fehérje (g) | 5,82 |
| Rostok (g) | 2,66 |
| Akció | 0,11 |
