A krokett a Campania régió gasztronómiai specialitása. Ezek apró, sült burgonya hengerek, amelyek aprított petrezselyemmel és reszelt parmezán sajttal vannak töltve. Ezek az előételek kívül ropogósak, belül pedig puhák, tökéletesek forrón és frissen sütve fogyasztva.
Mossa meg a burgonyát, és főzze bő, sós vízben körülbelül 40 percig
Szűrje le, hámozza meg, és törje át szitán, hozzáadva a reszelt parmezánt és az aprított petrezselymet
Süsse bő növényi olajban
Tapadásmentes serpenyő
Lyukas kanál
Italia, Campania
| Energia (kcal) | 112,71 |
| Szénhidrátok (g) | 13,75 |
| amelyből cukrok (g) | 0,28 |
| Zsír (g) | 3,69 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 2,4 |
| Fehérje (g) | 6,19 |
| Rostok (g) | 1,6 |
| Akció | 0,09 |
