A kuszkusszal töltött paradicsom könnyű és ízletes köret. A paradicsomokat kiürítjük, majd kuszkusz, hagyma, mazsola, tojássárgája és menta keverékével töltjük meg. Sütőben sütve puhává és krémessé válnak. Tökéletesen illenek hús- vagy halételek mellé.
Vágjuk le a paradicsomok tetejét és ürítsük ki őket
Pároljuk meg az olajban a finomra vágott hagymát
Forraljunk fel 250 ml sós vizet néhány csepp olajjal, majd zárjuk el a tüzet és öntsük bele a kuszkuszt
Keverjük össze, fedjük le és hagyjuk állni néhány percig
Adjuk hozzá a hagymát, az áztatott mazsolát, az apróra vágott mentát és keverjük bele a tojássárgáját
Töltsük meg a paradicsomokat, helyezzük őket egy kiolajozott tepsibe, locsoljuk meg kevés olajjal és süssük 200 fokon 20 percig
Sütő
Tál
Kanál
Vágódeszka
Italia
| Energia (kcal) | 77,46 |
| Szénhidrátok (g) | 14,78 |
| amelyből cukrok (g) | 5,52 |
| Zsír (g) | 1,13 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,31 |
| Fehérje (g) | 2,1 |
| Rostok (g) | 1,63 |
| Akció | 0,03 |
