Egy finom és klasszikus recept a laktózmentes lasagne elkészítéséhez, tökéletes azok számára, akik laktózérzékenyek vagy egyszerűen csak ki szeretnék próbálni a tejmentes változatot. Ízletes és zamatos, tökéletes egy családi ebédhez vagy vacsorához.
Készítse el a ragut: egy nagy serpenyőben pirítsa meg a darabokra vágott vegyes zöldségeket extra szűz olívaolajjal.
Adja hozzá a darált hús keveréket, pirítsa meg, majd öntse hozzá a fehérbort és adja hozzá a paradicsompürét. Sózza, borsozza, keverje össze és főzze körülbelül 30 percig.
Készítse el a besamelt: egy kis lábasban melegítse fel a szójaitalt. Egy másik kis lábasban készítsen roux-t extra szűz olívaolajjal és 00-ás liszttel.
Adja hozzá a forró italt a roux-hoz, keverje össze és sűrítse be. Adjon hozzá sót, borsot és szerecsendiót.
Állítsa össze a lasagnét: egy tepsibe öntsön egy merőkanál ragut és egyenletesen terítse el. Helyezzen rá egy réteg száraz tésztát, fedje be egy réteg besamellel és szórja meg parmezánnal.
Folytassa a rétegezést tésztával, raguval, besamellel és parmezánnal. Fejezze be egy réteg besamellel és parmezánnal.
Süsse meg a sütőben: fedje le a tepsit alufóliával és süsse előmelegített sütőben 180°C-on körülbelül 15-20 percig. Távolítsa el az alufóliát és süsse további 10 percig. Tálalja forrón és élvezze!
Nagy serpenyő
Kis lábas
Hűtőszekrény
A klasszikus lasagne forrón tálalva tökéletes, egy jó vörösbor kíséretében.
Italia, Emilia Romagna
| Energia (kcal) | 249,65 |
| Szénhidrátok (g) | 16,65 |
| amelyből cukrok (g) | 5,58 |
| Zsír (g) | 11,79 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 2,19 |
| Fehérje (g) | 17,54 |
| Rostok (g) | 3,21 |
| Akció | 0,4 |
