A Lardo di Colonnata kenyéren egy tipikus előétel Toszkána régiójából, különösen Colonnata falujából, amely híres a lardo feldolgozásáról. A lardót vékony szeletekre vágják, és ropogós kenyérszeletekre tálalják, amelyet a rozmaring illata és íze kísér.
A Lardo Di Colonnata-t nagyon vékonyra szeleteljük, majd mezzalunával vagy konyhakéssel finomra aprítjuk a friss rozmaringlevelekkel együtt, és megkenjük a meleg kenyéren.
Vágódeszka
Kés
Italy, Toscana
