A leveles tésztából készült tejszínes roládok ropogós és krémes finomságok, ideálisak desszertként vagy uzsonnaként. A leveles tésztát alumínium kúp köré tekerjük, majd sütőben aranybarnára és ropogósra sütjük. Miután kihűlt, finom felvert tejszínnel töltjük meg, és mandulaforgáccsal és porcukorral díszítjük. Ezek a finomságok egyszerűen elkészíthetők, de elegánsak és ellenállhatatlanok.
Nyújtsuk ki a tésztát egy téglalap alakú lapra (50 x 30 cm) a sodrófa segítségével, és vágjuk tíz 3 cm széles csíkra.
Kenjük meg minden csíkot egy kevés tejjel felvert tojássárgájával, ügyelve arra, hogy a széleket ne nedvesítsük meg, különben a tészta rátapad a formákra.
Tekerjük fel minden csíkot spirálisan a megfelelő acél kúpokra, majd kenjük meg a roládok felületét a maradék felvert tojássárgájával, és ha tetszik, szórjuk meg mandulaforgáccsal.
Helyezzük a roládokat a sütőlapra, hagyjuk pihenni negyed órát, majd süssük előmelegített sütőben (200 fok) 15-18 percig, amíg szép aranybarnák nem lesznek.
Vegyük ki az acél kúpokat, amíg a roládok még melegek, majd hagyjuk őket kihűlni, és töltsük meg a felvert tejszínnel, amelyet kristálycukorral édesítettünk.
Végül szórjuk meg a roládokat porcukorral, és tálaljuk.
Rolád formák
Kanál
Pohár
Italia
| Energia (kcal) | 400,46 |
| Szénhidrátok (g) | 26,36 |
| amelyből cukrok (g) | 9,05 |
| Zsír (g) | 30,54 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 15,51 |
| Fehérje (g) | 5,63 |
| Rostok (g) | 2,23 |
| Akció | 0,19 |
