A Linguine scampival és kagylóval egy ízletes olasz első fogás, amely összehozza a scampik és a kagylók finom ízét a hámozott paradicsom krémességével. Az egészet petrezselyem, fokhagyma és csilipaprika ízesíti egy csipetnyi csípősségért.
Egy serpenyőben pirítsuk meg a fokhagymát az olajjal, adjuk hozzá a scampikat és a paradicsomot, takarjuk le 2 percre, és hagyjuk ízesedni.
Adjuk hozzá a kagylókat és egy kevés tészta főzővizet, takarjuk le és főzzük.
Főzzük meg a linguine-t, majd amint leszűrtük, keverjük a szósszal és pirítsuk át serpenyőben; tálaljuk petrezselyemmel.
Serpenyő
Kés
Hűtőben, légmentesen záródó edényben tárolandó legfeljebb 2 napig.
Ez a recept az olasz konyha klasszikusa, a Campania régióból származik. A scampik és a kagylók kombinációja a linguine-nel gazdag tenger ízeit és illatait hozza létre.
Italia, Campania
| Energia (kcal) | 134,28 |
| Szénhidrátok (g) | 10,87 |
| amelyből cukrok (g) | 2,02 |
| Zsír (g) | 6,66 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,41 |
| Fehérje (g) | 7,53 |
| Rostok (g) | 0,7 |
| Akció | 0,02 |
