A Linguine scampival és kagylóval egy ízletes, tipikus olasz első fogás, amely egyesíti a scampi és a kagyló finom ízét a hámozott paradicsom krémességével. Az egészet petrezselyemmel, fokhagymával és chilivel ízesítik, hogy egy kis csípősséget adjanak hozzá.
Egy serpenyőben pirítsuk meg a fokhagymát az olajjal, adjuk hozzá a scampit és a paradicsomot, fedjük le 2 percre, és hagyjuk ízesedni.
Adjuk hozzá a kagylókat és egy kis tésztafőző vizet, fedjük le és főzzük.
Főzzük meg a linguine-t, és amint leszűrtük, adjuk hozzá a szószhoz, pirítsuk meg a serpenyőben, majd tálaljuk petrezselyemmel megszórva.
Serpenyő
Kés
Hűtőszekrényben, légmentesen záródó edényben tárolandó, legfeljebb 2 napig.
Ez a recept az olasz konyha klasszikusa, amely a Campania régióból származik. A scampi és a kagyló linguine-vel való párosítása gazdag tengeri ízekkel és illatokkal teli ételt hoz létre.
Italia, Campania
| Energia (kcal) | 134,28 |
| Szénhidrátok (g) | 10,87 |
| amelyből cukrok (g) | 2,02 |
| Zsír (g) | 6,66 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,41 |
| Fehérje (g) | 7,53 |
| Rostok (g) | 0,7 |
| Akció | 0,02 |
