A Linguine scampi és kagyló egy ízletes olasz első fogás, amely összehozza a scampi és kagyló finom ízét a hámozott paradicsom krémességével. Az egészet petrezselyemmel, fokhagymával és chilivel ízesítjük, hogy csípős ízt adjunk neki.
Egy serpenyőben aranybarnára pirítjuk a fokhagymát az olajjal, hozzáadjuk a scampit és a paradicsomot, letakarjuk 2 percig, és hagyjuk ízesülni.
Hozzáadjuk a kagylót, egy kis tésztavizet, letakarjuk és főzzük.
Főzzük a linguine-t, és amint lecsöpögött, adjuk hozzá a mártáshoz, majd pirítjuk a serpenyőben, végül tálaljuk, hozzáadva a petrezselymet.
Serpenyő
Kés
Hűtőszekrényben, légmentesen záró edényben legfeljebb 2 napig tárolható.
Ez a recept az olasz konyha klasszikusa, Campania régióból származik. A scampi és a kagyló párosítása a linguine-vel gazdag ízeket és tengeri illatokat teremt.
Italy, Campania
| Energia (kcal) | 223,16 |
| Szénhidrátok (g) | 42,01 |
| amelyből cukrok (g) | 2,29 |
| Zsír (g) | 1,75 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,21 |
| Fehérje (g) | 11,93 |
| Rostok (g) | 0,99 |
| Akció | 0,03 |
