A linguine kagylóval az olasz konyha klasszikusa, különösen elterjedt a tengerparti régiókban. Ez az étel a kagylók finomságát ötvözi a fokhagyma és a petrezselyem markáns ízével, mindezt friss citromos jeggyel gazdagítva.
Áztatd a kagylókat alaposan, a vizet többször kicserélve.
Aprítsd nagyon finomra a fokhagymát, és pirítsd meg egy tapadásmentes serpenyőben.
Tedd hozzá a kagylókat, és hagyd őket felnyílni erős lángon; add hozzá a bort, hagyd elpárologni, majd ízesítsd sóval és borssal.
Főzd a linguinét bő, sós vízben; miután leszűrted, forgasd meg a kagylós serpenyőben.
Add hozzá az apróra vágott petrezselymet, locsold meg citromlével, és tálald.
Serpenyő
Italy
| Energia (kcal) | 128,5 |
| Szénhidrátok (g) | 16,77 |
| amelyből cukrok (g) | 1,92 |
| Zsír (g) | 1,89 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,2 |
| Fehérje (g) | 9,56 |
| Rostok (g) | 0,36 |
| Akció | 0,04 |
