A linguine kagylóval az olasz konyha klasszikusa, különösen a tengerparti régiókban elterjedt. Ez az étel egyesíti a kagylók finomságát a fokhagyma és a petrezselyem markáns ízével, mindezt friss citromos jegyekkel gazdagítva.
Áztassuk jól a kagylókat, többször cserélve a vizet
Készítsünk nagyon finomra vágott fokhagymát, és pirítsuk meg egy tapadásmentes serpenyőben
Adjuk hozzá a kagylókat, és hagyjuk kinyílni erős lángon; adjuk hozzá a bort, hagyjuk elpárologni, majd ízesítsük sóval és borssal
Főzzük meg a linguine tésztát bő sós vízben, és miután leszűrtük, forgassuk össze a serpenyőben a kagylókkal
Adjuk hozzá az aprított petrezselymet, locsoljuk meg citromlével, és tálaljuk
Serpenyő
Italia
| Energia (kcal) | 128,5 |
| Szénhidrátok (g) | 16,77 |
| amelyből cukrok (g) | 1,92 |
| Zsír (g) | 1,89 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,2 |
| Fehérje (g) | 9,56 |
| Rostok (g) | 0,36 |
| Akció | 0,04 |
