Linguine olajbogyóval és kapribogyóval
A linguine olajbogyóval és kapribogyóval egy tipikus mediterrán étel, különösen elterjedt Dél-Olaszországban. A linguine tésztát egy ízletes keverékkel ízesítik, amely fekete olajbogyót, tonhalat, kapribogyót, aprított petrezselymet, fokhagymát, olívaolajat, sót és borsot tartalmaz. Az eredmény egy intenzív ízekben gazdag étel, amely tökéletes a mediterrán konyha szerelmeseinek.
Hozzávalók
- Linguine tészta
600g600g - Fekete olajbogyó
150g150g - Tonhal
100g100g - Kapribogyó
80g80g - Aprított petrezselyemízlés szerint
- Fokhagyma
3spicchi3spicchi - Olívaolajízlés szerint
- Sóízlés szerint
- Borsízlés szerint
Megvásárolható termékek
Il Mulino - Pasta di Gragnano IGP - Linguine
1 termék1 termék Ft 1762,11Vörös tonhal ventresca olívaolajban 330g
1 termék1 termék Ft 13 616,32Erjesztett fekete fokhagyma 3-4 fej 100g
1 termék1 termék Ft 5967,15Primo Dop Monti Iblei extra szűz olívaolaj 500ml
1 termék1 termék Ft 8850,61
Előkészítés
- LÉPÉS 1 A 4 KÖZÜL
Főzzük meg a linguine tésztát sós vízben
- LÉPÉS 2 A 4 KÖZÜL
Közben egy serpenyőben az olajjal pirítsuk meg a fokhagymát, majd adjuk hozzá a kapribogyót, a kimagozott olajbogyót, az aprított petrezselymet, egy kis főzővizet, egy kevés borsot, és főzzük körülbelül 2 percig
- LÉPÉS 3 A 4 KÖZÜL
Zárjuk el a tüzet, és adjuk hozzá a lecsepegtetett tonhalat
- LÉPÉS 4 A 4 KÖZÜL
Végül szűrjük le a linguine tésztát, és keverjük össze a forró szósszal
Általános információk
Eredet
Italia
Elemzés
Figyelem
Makrotápanyagok (100 gr)
Figyelem
| Energia (kcal) | 275,46 |
| Szénhidrátok (g) | 46,85 |
| amelyből cukrok (g) | 1,81 |
| Zsír (g) | 5,66 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 1,04 |
| Fehérje (g) | 11,41 |
| Rostok (g) | 1,62 |
| Akció | 0,14 |
- Fehérjék11,41g·17%
- Szénhidrátok46,85g·71%
- Zsírok5,66g·9%
- Rostok1,62g·2%