A Zöldséges Linguine egy ízletes vegetáriánus első fogás, amely tökéletes egy könnyű és ízletes vacsorához. A linguine tésztát ropogós sárgarépával, puha cukkinnal és póréhagymás, salottahagymás aromás pirított zöldségekkel kombinálják. Az egész krémességét egy egész tojás és egy tojássárgája, valamint a reszelt parmezán íze gazdagítja. Egy csepp olívaolaj, só és bors teszi teljessé ezt az ízletes elkészítést.
Vágja a sárgarépát és a cukkinit vékony csíkokra, és szeletelje fel a póréhagymát és a salottahagymát
Pirítsa meg a zöldségeket egy serpenyőben kevés olajjal néhány percig, ízesítse sóval, fedje le, és párolja alacsony lángon 15 percig
Verje fel a tojásokat egy csipet sóval és borssal, valamint a parmesan felével
Főzze meg a linguine-t bőséges sós vízben, majd szűrje le az al dente állagú tésztát, és adja hozzá a serpenyőben lévő zöldségekhez, majd adja hozzá a tojásokat és gyorsan keverje össze
Hagyja ízesíteni alacsony lángon, szórja meg a maradék parmezánnal, és tálalja
Italy
| Energia (kcal) | 347,65 |
| Szénhidrátok (g) | 63,22 |
| amelyből cukrok (g) | 1,91 |
| Zsír (g) | 4,74 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 2,52 |
| Fehérje (g) | 16,04 |
| Rostok (g) | 1,48 |
| Akció | 0,21 |
