A lucanai sült burgonya egy ízletes köret, amely a dél-olasz konyha jellegzetessége. A burgonyát szeletekre vágják, és paradicsommal, hagymával, pecorino sajttal és oregánóval gazdagítják, majd sütőben sütik, amíg ropogós és puha nem lesz. Ez a rusztikus étel tökéletes sült húsok mellé vagy előételként. Fedezd fel, hogyan készítheted el ezt az ízletes köretet Basilicatából!
Kenjünk ki egy tepsit kevés olajjal, és rétegezzük bele a zöldségeket, minden réteget enyhén megszórva sóval és pecorinóval
Fejezzük be egy réteg paradicsommal, és szórjuk meg zsemlemorzsával és oregánóval
Öntsük rá az olajat az egész felületre, és tegyük előmelegített sütőbe 160 fokon 1 órára
Sütőtál
Éles kés
Hűtőszekrényben, légmentesen záródó edényben tárolandó legfeljebb 2 napig.
Ez egy hagyományos recept az olaszországi Basilicata régióból, amely híres ízletes burgonyáiról.
Italia, Basilicata
| Energia (kcal) | 43,33 |
| Szénhidrátok (g) | 8,9 |
| amelyből cukrok (g) | 3,03 |
| Zsír (g) | 0,23 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,04 |
| Fehérje (g) | 1,43 |
| Rostok (g) | 1,2 |
