A maccheroni rakott egy ízletes olasz első fogás, amely finom kombinációja a makaróni tésztának, húsos ragunak, besamel szósznak és parmezán sajtnak. Gazdag és krémes étel, tökéletes különleges alkalmakra.
Készítsünk egy csésze besamelt 100 g vajjal, 6 evőkanál liszttel és 8 evőkanál tejjel, adjunk hozzá egy marék reszelt parmezánt, sót, borsot és egy szerecsendiót.
Készítsük el a húsos ragut ízlés szerint, vagy használjunk egy üveg kész ragut.
Főzzük a makarónit al dente állagúra.
Nyújtsuk ki a leveles tésztát, és béleljünk ki vele egy kivajazott tepsit, akár négyzet alakút is.
Helyezzünk egy réteg tésztát, egy réteg besamelt, egy réteg tésztát és egy réteg ragut, és folytassuk így, amíg a besamel el nem fogy.
Zárjuk le a leveles tésztát úgy, hogy teljesen befedje az egész ételt.
Amikor fél óra van hátra a tálalásig, melegítsük elő a sütőt 200 fokra, és tegyük be az edényt, süssük meg, és azonnal tálaljuk: ha szeretnénk, megfordíthatjuk a rakottat a tálaló tálra.
Az asztalnál szeletekre vágjuk.
Lábas
Serpenyő
Szűrő
A maccheroni rakottat hűtőszekrényben tároljuk legfeljebb 3 napig.
A maccheroni rakott egy tipikus olasz étel, amely az Emilia-Romagna régióból származik.
Italia
| Energia (kcal) | 286,11 |
| Szénhidrátok (g) | 37,1 |
| amelyből cukrok (g) | 2,32 |
| Zsír (g) | 12,01 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 7,13 |
| Fehérje (g) | 8,72 |
| Rostok (g) | 2,06 |
| Akció | 0,06 |
