A Maddalena torta egy klasszikus olasz sütemény, puha és illatos. Ideális egy finom uzsonnára vagy tea mellé. Azt mondják, hogy az eredeti receptet a XVIII. században Párizsban alkották meg, de Olaszországban nagyon népszerűvé vált. Ennek a tortának az elkészítése kevés hozzávalót és lépést igényel, de az eredmény egy ellenállhatatlan sütemény.
A megadott mennyiségek egy 26 cm átmérőjű tepsihez elegendőek
Helyezze a puha vajat, a darabokra vágott marcipánt és a cukor egyharmadát egy márványlapra, és spatulával dolgozza össze, amíg puha és homogén keveréket nem kap
Tegye egy lábasba, illatosítsa a vaníliarúd belsejével, végül egyenként keverje hozzá a tojássárgákat
Hosszasan dolgozza össze a tésztát, és csak akkor, amikor már duzzadt és habos, keverje hozzá a cukor maradékát, a burgonyakeményítőt és a lisztet, valamint a felvert tojásfehérjéket
Kenje ki vajjal a bordázott formát, szórja meg egyenletesen zsemlemorzsával vagy piskótamorzsával, majd öntse bele az elkészített tésztát, és spatulával simítsa el a tetejét
Süsse a tortát 190 fokos sütőben 50-60 percig
Tortaforma
Elektromos habverő
Italia
| Energia (kcal) | 351,52 |
| Szénhidrátok (g) | 33,52 |
| amelyből cukrok (g) | 13,94 |
| Zsír (g) | 21,97 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 12,09 |
| Fehérje (g) | 6,72 |
| Rostok (g) | 0,59 |
| Akció | 0,1 |
