A Torta Maddalena egy klasszikus olasz sütemény, puha és illatos. Ideális egy ínyenc uzsonnához vagy tea mellé. Azt mondják, az eredeti receptet Parigi-ban a 18. században alkották meg, de Italia-ban vált nagyon népszerűvé. Ennek a tortának az elkészítése kevés hozzávalót és néhány lépést igényel, de az eredmény ellenállhatatlan édesség.
A megadott mennyiség egy 26 cm átmérőjű tortaformához elegendő
Tegye egy munkalapra a megpuhított vajat, a feldarabolt marcipánt és a cukor egyharmadát, és spatulával dolgozza össze, amíg puha, egynemű masszát nem kap
Tegye át egy lábasba, illatosítsa a vaníliarúd belsejével, majd egyenként adja hozzá a tojássárgákat
Dolgozza a tésztát hosszasan, és csak amikor az megemelkedik és habos lesz, forgassa bele a felvert tojásfehérjéket a maradék cukorral, a burgonyakeményítővel és a liszttel
Kenjen ki vajjal egy bordázott sütőformát, szórja egyenletesen be zsemlemorzsával vagy piskótamorzsával, majd tegye bele az előkészített tésztát és spatulával simítsa el a tetejét
Süsse a tortát 190 °C-on 50–60 percig
Tortaforma
Elektromos habverő
Italia
| Energia (kcal) | 351,52 |
| Szénhidrátok (g) | 33,52 |
| amelyből cukrok (g) | 13,94 |
| Zsír (g) | 21,97 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 12,09 |
| Fehérje (g) | 6,72 |
| Rostok (g) | 0,59 |
| Akció | 0,1 |
