Májkrém
A májkrém a szicíliai konyha jellegzetes étele. Ez az étel igazi comfort food, gazdag és ízletes. A szósz krémes állaga tökéletesen illik a borjúmáj finom ízéhez, amit az ecetes kapribogyó és az olajban eltett szardellafilé tesz még különlegesebbé. A citromlé kellemes savanykás ízt ad, ami kiegyensúlyozza az ízeket. Érdemes kipróbálni!
Hozzávalók
- Borjúmáj
150G150G - Vaj
40G40G - Héj nélküli kenyér
1Szelet1Szelet - Borecetízlés szerint
- Ecetes kapribogyóízlés szerint
- Citrom (lé)ízlés szerint
- Olajban eltett szardellafilé
22 - Sóízlés szerint
Előkészítés
- LÉPÉS 1 A 4 KÖZÜL
Tisztítsuk meg a májat a hártyáktól és inaktól, majd pirítsuk meg vajban
- LÉPÉS 2 A 4 KÖZÜL
Vegyük le a tűzről, áztassuk a kenyeret a főzőlébe, és turmixoljuk össze a májat és a kenyeret a többi hozzávalóval
- LÉPÉS 3 A 4 KÖZÜL
Ízesítsük sóval, és tegyük egy kerek edénybe
- LÉPÉS 4 A 4 KÖZÜL
Tálaljuk kenyérszeletekkel, akár pirítva is, vagy krékerekkel és vajjal
Javaslatok
Serpenyő
Tál
Turmixgép
Általános információk
Tárolási megjegyzések
Hűtőszekrényben, légmentesen záródó edényben tárolandó, legfeljebb 2 napig.
További információk
Hagyományos szicíliai recept
Eredet
Italia, Sicilia
Elemzés
Figyelem
Makrotápanyagok (100 gr)
Figyelem
| Energia (kcal) | 259,76 |
| Szénhidrátok (g) | 7,54 |
| amelyből cukrok (g) | 4,2 |
| Zsír (g) | 18,13 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 9,02 |
| Fehérje (g) | 16,92 |
| Rostok (g) | 0,26 |
| Akció | 0,17 |
- Fehérjék16,92g·39%
- Szénhidrátok7,54g·18%
- Zsírok18,13g·42%
- Rostok0,26g·1%