A májkrém a szicíliai konyha jellegzetes étele. Ez az étel igazi comfort food, gazdag és ízletes. A szósz krémes állaga tökéletesen illik a borjúmáj finom ízéhez, mindezt az ecetes kapribogyó és az olajban eltett szardellafilé teszi különlegessé. A citromlé kellemes savanykás ízt ad, amely kiegyensúlyozza az ízeket. Érdemes kipróbálni!
Tisztítsuk meg a májat a hártyáktól és inaktól, majd pirítsuk meg vajban
Vegyük le a tűzről, áztassuk a kenyeret a főzőlébe, és turmixoljuk össze a májat és a kenyeret a többi hozzávalóval
Ízesítsük sóval, és tegyük egy kerek edénybe
Tálaljuk kenyérszeletekkel, akár pirítva is, vagy krékerekkel és vajjal
Serpenyő
Tál
Turmixgép
Hűtőszekrényben, légmentesen záródó edényben tárolandó, legfeljebb 2 napig.
Hagyományos szicíliai recept
Italia, Sicilia
| Energia (kcal) | 259,76 |
| Szénhidrátok (g) | 7,54 |
| amelyből cukrok (g) | 4,2 |
| Zsír (g) | 18,13 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 9,02 |
| Fehérje (g) | 16,92 |
| Rostok (g) | 0,26 |
| Akció | 0,17 |
