A májkrém egy tipikus szicíliai étel. Ez az étel igazi komfortétel: gazdag és ízletes. A szósz krémes állaga tökéletesen illik a borjúmáj finom ízéhez, amelyet az ecetes kapribogyók és az olajban eltett szardellafilék tesznek még különlegesebbé. A citromlé kellemes savanykás jegyet ad, amely kiegyensúlyozza az ízeket. Érdemes kipróbálni!
Tisztítsuk meg a májat a hártyáktól és erektől, majd pirítsuk meg vajban.
Vegyük le a tűzről, áztassuk a kenyeret a sülés alatti lében, majd turmixoljuk össze a májat, a kenyeret és a többi hozzávalót.
Ízesítsük sóval, és tegyük egy kerek tálba.
Tálaljuk kenyérszeletekkel (akár pirítva), vagy kekszekkel és vajjal.
Serpenyő
Tál
Turmixgép
Hűtőben, légmentesen záródó edényben tároljuk legfeljebb 2 napig.
Hagyományos szicíliai recept
Italy, Sicilia
| Energia (kcal) | 259,76 |
| Szénhidrátok (g) | 7,54 |
| amelyből cukrok (g) | 4,2 |
| Zsír (g) | 18,13 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 9,02 |
| Fehérje (g) | 16,92 |
| Rostok (g) | 0,26 |
| Akció | 0,17 |
