Mandulás Croccante
A mandulás croccante egy tipikus szicíliai édesség, amelyet ropogós állaga és a mandula intenzív íze jellemez. Az elkészítése egyszerű, és csak három összetevőt igényel: hámozott mandula, cukor és olívaolaj. A mandulát enyhén megpirítjuk egy serpenyőben olívaolajjal, majd hozzáadjuk a karamellizált cukorhoz. Miután kihűlt és megkeményedett, a croccante darabokra törhető, és desszertként vagy fagylaltok kísérőjeként tálalható.
Hozzávalók
- Hámozott mandula
500g500g - Cukor
500g500g - Olívaolajízlés szerint
Megvásárolható termékek
Primo Dop Monti Iblei extra szűz olívaolaj 500ml
1 termék1 termék Ft 8827,84
Előkészítés
- LÉPÉS 1 A 6 KÖZÜL
Pirítsuk meg a mandulát előmelegített sütőben 180 fokon körülbelül 5 percig
- LÉPÉS 2 A 6 KÖZÜL
Hagyjuk kihűlni, majd durvára vágjuk
- LÉPÉS 3 A 6 KÖZÜL
Tegyük a cukrot egy nagy serpenyőbe néhány evőkanál vízzel, és lassú tűzön olvasszuk fel
- LÉPÉS 4 A 6 KÖZÜL
Adjuk hozzá a mandulát, és alaposan keverjük össze egy fakanállal
- LÉPÉS 5 A 6 KÖZÜL
Néhány perc múlva öntsük a croccantét egy olajjal megkent felületre, és formázzunk belőle körülbelül 1 cm vastag réteget
- LÉPÉS 6 A 6 KÖZÜL
Hagyjuk kihűlni, majd daraboljuk fel a croccantét
Javaslatok
Serpenyő
Fakanál
Általános információk
Tárolási megjegyzések
Tárolja légmentesen záródó edényben, hogy megőrizze a ropogósságát
További információk
A mandulás croccante egy hagyományos édesség Szicília régiójából
Eredet
Italia, Sicilia
Elemzés
Figyelem
Makrotápanyagok (100 gr)
Figyelem
| Energia (kcal) | 510 |
| Szénhidrátok (g) | 54,55 |
| amelyből cukrok (g) | 54,1 |
| Zsír (g) | 27,65 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 2,3 |
| Fehérje (g) | 11 |
| Rostok (g) | 6,35 |
| Akció | 0,01 |
- Fehérjék11g·11%
- Szénhidrátok54,55g·55%
- Zsírok27,65g·28%
- Rostok6,35g·6%