A mandulás pite egy klasszikus olasz desszert. Az alapja egy ropogós linzer tészta, amelyet egy ellenállhatatlan mandulakrém gazdagít. Tökéletesen élvezhető reggelire vagy uzsonnára, igazi élvezet!
Szitálja meg a lisztet, és helyezze egy tálba a cukorral, sóval, citromhéjjal, tojással, darabokra vágott vajjal és borral. Gyorsan gyúrja össze a kezével, formáljon golyót, és tegye a hűtőbe fél órára, egy konyharuhával letakarva.
Közben készítse el a mandulakrémét.
Verje fel a sárgáját a cukorral, amíg jól habos nem lesz, adja hozzá a vanillinport, hígítsa forró tejjel, helyezze tűzre, és keverje meg egy fakanállal. Amikor felforr, csökkentse a hőt, és főzze egy percig, majd vegye le a tűzről, és adja hozzá a durvára vágott mandulát és a kemény habbá vert tojásfehérjét.
Vajazzon és lisztezzon egy 25 cm átmérőjű tortaformát, terítse ki a linzer tésztát, és a szélén képezzen egy peremet.
Spatulás
Turmixgép
Pitéző forma
Italy
| Energia (kcal) | 345,85 |
| Szénhidrátok (g) | 33,14 |
| amelyből cukrok (g) | 20,62 |
| Zsír (g) | 19,75 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 6,62 |
| Fehérje (g) | 9,34 |
| Rostok (g) | 2,6 |
| Akció | 0,17 |
