A mandulás aprósütemények az olasz hagyomány finom édességei. Ezek a kis sütik őrölt mandulából, porcukorból, tojásfehérjéből, vanillinből, kandírozott cseresznyéből, hámozott mandulából és hámozott pisztáciából készülnek. Tökéletesek desszertnek egy étkezés után, vagy egy csésze kávé vagy tea mellé.
Keverjük össze az őrölt mandulát a porcukorral és a vanillinnel, majd fokozatosan adagolva dolgozzuk hozzá a fel nem vert, szobahőmérsékletű tojásfehérjéket.
Töltsük a kapott masszát nyomózsákba csillagcsőrrel, és rendezzük sütőpapírral bélelt tepsire a paszticciniokat rozetta gyűrű vagy s alakban.
Melegítsük elő a sütőt 200 fokra.
Díszítsük minden süteményt fél kandírozott cseresznyével, egy mandulával vagy egy pisztáciával, és süssük 15 percig a sütőben.
Tepsi
Szilikon spatula
Nyomózsák
Italy
| Energia (kcal) | 419,33 |
| Szénhidrátok (g) | 44,12 |
| amelyből cukrok (g) | 43,32 |
| Zsír (g) | 22,27 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 1,85 |
| Fehérje (g) | 10,87 |
| Rostok (g) | 5,11 |
| Akció | 0,03 |
