Mángold torta
A mángold torta egy ízletes előétel, amely az olasz konyha jellegzetessége. A mángold, amely ízletes és tápláló, ügyesen keveredik a liszttel, aludttejjel és fehérhagymával, hogy egy egyedi és csábító ízű tortát hozzon létre. A tésztát extra szűz olívaolajjal és sóval gazdagítják, amelyek ízjegyet adnak hozzá, és még étvágygerjesztőbbé teszik a tortát.
Hozzávalók
- Liszt
250G250G - Mángold
1,000G1,000G - Aludttej
400G400G - Fehérhagyma
11 - Extra szűz olívaolaj
1Pohár1Pohár - Sóízlés szerint
- Vízízlés szerint
Előkészítés
- LÉPÉS 1 A 9 KÖZÜL
Készítsünk egy szilárd tésztát a liszt, két evőkanál olaj, egy kevés víz és a só összekeverésével
- LÉPÉS 2 A 9 KÖZÜL
Osszuk két részre, és hagyjuk pihenni letakarva körülbelül egy órán át
- LÉPÉS 3 A 9 KÖZÜL
Mossuk meg a mángoldot, távolítsuk el az alsó részét, vágjuk csíkokra, és főzzük két percig sós vízben
- LÉPÉS 4 A 9 KÖZÜL
Hagyjuk kihűlni, majd egy konyharuha segítségével nyomkodjuk ki
- LÉPÉS 5 A 9 KÖZÜL
Pirítsuk meg az apróra vágott hagymát az olajban, adjuk hozzá a mángoldot és a sót, főzzük körülbelül 6-7 percig
- LÉPÉS 6 A 9 KÖZÜL
Készítsünk két rétestésztát, és miután megkentük őket, helyezzük az egyiket egy előzőleg olajjal megkent tepsi aljára
- LÉPÉS 7 A 9 KÖZÜL
Öntsük rá a már kihűlt tölteléket, kenjük rá az aludttejet, sózzuk meg, és fedjük be a másik rétestésztával
- LÉPÉS 8 A 9 KÖZÜL
Zárjuk le a rétestésztákat körben, hogy peremet képezzenek
- LÉPÉS 9 A 9 KÖZÜL
Süssük közepes hőfokon (160 fok) 40 percig
Javaslatok
Tál
Serpenyő
Általános információk
Eredet
Italia
Elemzés
Figyelem
Makrotápanyagok (100 gr)
Figyelem
| Energia (kcal) | 180,91 |
| Szénhidrátok (g) | 11,52 |
| amelyből cukrok (g) | 2,56 |
| Zsír (g) | 11,74 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 1,88 |
| Fehérje (g) | 7,15 |
| Rostok (g) | 1,67 |
| Akció | 0,05 |
- Fehérjék7,15g·22%
- Szénhidrátok11,52g·36%
- Zsírok11,74g·37%
- Rostok1,67g·5%