A mángold torta egy ízletes előétel, amely az olasz konyha jellegzetessége. A mángold, amely ízletes és tápláló, ügyesen keveredik a liszttel, aludttejjel és fehérhagymával, hogy egy egyedi és csábító ízű tortát hozzon létre. A tésztát extra szűz olívaolajjal és sóval gazdagítják, ami még ízletesebbé teszi a tortát.
Készítsünk egy szilárd tésztát a liszt, két evőkanál olaj, egy kis víz és a só összekeverésével
Osszuk két részre, és hagyjuk pihenni letakarva körülbelül egy órán át
Mossuk meg a mángoldot, távolítsuk el az alsó részét, vágjuk csíkokra, és főzzük sós vízben két percig
Hagyjuk kihűlni, majd egy konyharuha segítségével nyomkodjuk ki
Pirítsuk meg az apróra vágott hagymát az olajban, adjuk hozzá a mángoldot és a sót, főzzük körülbelül 6-7 percig
Készítsünk két rétestésztát, és miután megkentük őket, helyezzük az egyiket egy előzőleg olajjal megkent tepsi aljára
Öntsük rá a már kihűlt tölteléket, kenjük rá az aludttejet, sózzuk meg, és fedjük le a másik rétestésztával
Zárjuk le a rétestésztákat körben, hogy peremet képezzenek
Süssük közepes hőfokon (160 fok) 40 percig
Tál
Serpenyő
Italia
| Energia (kcal) | 180,91 |
| Szénhidrátok (g) | 11,52 |
| amelyből cukrok (g) | 2,56 |
| Zsír (g) | 11,74 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 1,88 |
| Fehérje (g) | 7,15 |
| Rostok (g) | 1,67 |
| Akció | 0,05 |
