Marco Polo torta

Előkészítés

1. LÉPÉS 1 A 9 KÖZÜL

   A búzalisztet halmozzuk fel, és fokozatosan dolgozzuk bele a darabokra vágott (lágyított) vajat, 1 tojássárgáját, 1 evőkanál kristálycukrot és 3 evőkanál sós langyos vizet.

2. LÉPÉS 2 A 9 KÖZÜL

   Dolgozzuk össze az egészet; formázzunk belőle egy gömböt, és hagyjuk pihenni.

3. LÉPÉS 3 A 9 KÖZÜL

   Közben készítsünk egy tölteléket, amelyhez a mandulaliszthez keverjük a jól felvert egész tojásokat, a cukrot, a vaníliás cukrot, az apróra vágott mandarint és a tejszínt.

4. LÉPÉS 4 A 9 KÖZÜL

   Nyújtsuk ki a tésztát.

5. LÉPÉS 5 A 9 KÖZÜL

   Illesszük bele egy vajjal kikent (24 cm-es) tortaformába úgy, hogy a széleit is befedje.

6. LÉPÉS 6 A 9 KÖZÜL

   Távolítsuk el a felesleges széleket, és kenjünk a tészta aljára 2 evőkanál mandarindzsemet.

7. LÉPÉS 7 A 9 KÖZÜL

   Öntsük a tölteléket a dzsemre, és tegyük előmelegített sütőbe 200 fokra körülbelül 25 percre.

8. LÉPÉS 8 A 9 KÖZÜL

   A sütés befejezése után kenjünk egy réteg mandarindzsemet a torta tetejére, és szórjuk meg szeletelt mandulával.

9. LÉPÉS 9 A 9 KÖZÜL

   Tegyük vissza rövid időre a sütő grilljébe még 2-3 percre; végül vegyük ki a formából.

Javaslatok

• Tortaforma

• Elektromos habverő

• Tál

• Vágódeszka

Általános információk

Elemzés

Makrotápanyagok (100 gr)