A marhapörkölt egy ízletes és szaftos étel, amely tökéletes különleges alkalmakra vagy húsos vacsorákra. Lassú tűzön főzik a marhahúst fűszerekkel és zöldségekkel, hogy puha és ízletes húst kapjanak. Az eredmény egy gazdag, intenzív ízű étel, amely mindenki ízlését elnyeri.
Vegyünk 600 g marhahúst, 100 g kockára vágott szalonnát és 1 nagy darabokra vágott hagymát
Közepes lángon pirítsuk meg a szalonnakockákat egy edényben, majd vegyük ki őket
Tegyük a még nem ízesített marhahúst az edénybe, és pirítsuk meg minden oldalát
Vegyük ki az edényből
Az edényben maradt zsiradékhoz adjunk aprított zöldségeket (sárgarépát és hagymát)
Folyamatos keverés mellett pároljuk, majd adjunk hozzá 1 teáskanál paradicsompürét
Várjuk meg, amíg a massza szép barna színt kap (egyrészt a paradicsom savasságának csökkentése, másrészt a szósz ízének fokozása érdekében)
Adjunk hozzá: 1 evőkanál lisztet, és keverjük el alaposan
Öntsük fel egy csésze vörösborral és 3 csésze húslevessel, sózzuk, borsozzuk a húst, és tegyük vissza a szószba! Fedjük le, és lassú tűzön főzzük még 1 órán át
Lábas
Vágódeszka
Kés
Serpenyő
Fakanál
Hűtőszekrényben tárolva legfeljebb 3 napig tartható el
A marhapörkölt az olasz konyha hagyományos étele
Italia
| Energia (kcal) | 125,01 |
| Szénhidrátok (g) | 0,95 |
| amelyből cukrok (g) | 0,38 |
| Zsír (g) | 33,51 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 1,84 |
| Fehérje (g) | 32,22 |
| Rostok (g) | 0,08 |
| Akció | 0,09 |
