A Marsala boros marhasült egy ízletes étel, amely pácolt és Marsala borban párolt marhahúsból készül. A húst hosszú ideig főzik, hogy puha és szaftos legyen, gazdag és ízletes mártással kísérve. Ez az étel tökéletes különleges alkalmakra vagy téli vacsorákra, amikor meleg és kellemes ételt szeretnénk fogyasztani.
Egy lábasba tegyük hidegen a zellert, sárgarépát, hagymát, borókabogyót, babérlevelet, olajat, vajat és a húst (felsál)
Pirítsuk meg jól, majd adjunk hozzá sót, borsot és darabolt paradicsomot
Időnként keverjük meg, és lassú tűzön főzzük körülbelül három órán át
Ezután locsoljuk meg Marsala borral és fejezzük be a főzést
Tálaljuk az asztalon a kedvenc körettel
Serpenyő
Lábas
Vágódeszka
Kés
A Marsala boros marhasültet hűtőszekrényben tároljuk, átlátszó fóliával lefedve vagy légmentesen záródó edényben, legfeljebb 3 napig.
A Marsala boros marhasült a szicíliai konyha jellegzetes étele, tele ízekkel és aromákkal.
Italia, Sicilia
| Energia (kcal) | 111,61 |
| Szénhidrátok (g) | 1,7 |
| amelyből cukrok (g) | 1,68 |
| Zsír (g) | 1,57 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,51 |
| Fehérje (g) | 8,97 |
| Rostok (g) | 0,55 |
| Akció | 0,03 |
