A mascarpone fagylalt egy krémes és ínycsiklandó édesség, tökéletes a nyár folyamán. Eredete az olasz hagyományokra vezethető vissza, különösen Lombardia régiójához. Selymes állaga és a mascarpone gazdag, átölelő íze ellenállhatatlan desszertté teszi.
Verjük fel a tojássárgáját és egy evőkanál cukrot, amíg puha, habos krémet nem kapunk; közben folyamatos keverés mellett adjuk hozzá a kis pohár rumot, a csokoládét és az apróra vágott mandulát
Végül keverjük hozzá a mascarponét, és dolgozzuk a keveréket addig, amíg jól össze nem áll
Tegyük két órára a fagyasztóba tálalás előtt
Habverő
Tálka
Tál
Spatulya
Fagylaltgép
Italy, Lombardia
| Energia (kcal) | 374,43 |
| Szénhidrátok (g) | 10,29 |
| amelyből cukrok (g) | 10,21 |
| Zsír (g) | 30,04 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 14,84 |
| Fehérje (g) | 8,48 |
| Rostok (g) | 1,37 |
| Akció | 0,08 |
